MAKANLAH KENTANG BERIKUT KULITNYA !
Pasti
Anda sering memasak makanan dengan bahan dasar kentang. Bila biasanya
sebelum memasak Anda mengupas kulit kentang, kecuali kentang kecil untuk
rendang tentunya, mulai sekarang cobalah memasak kentang berikut
kulitnya. Ternyata bagian dari kulit kentang mengandung lebih banyak
vitamin, mineral dan serat. Kaya kandungan vitamin C, B6, Tembaga ,
Kalium, Mangan, serta merupakan sumber serat yang baik. Kandungan zat
besi pada kulit kentang bahkan lima kali lipat dari kentangnya sendiri.
Juga mempunyai aktifitas sebagai antioksidan yang dapat menetralkan
radikal bebas yang merusak sel-sel yang akan mengarah pada sejumlah
penyakit, termasuk kanker.
Nah, kalau anda berminat memasak kentang
berikut kulitnya, sikatlah kentang dibawah air mengalir lalu siap untuk
dimasak. Tapi, kalau anda terpaksa harus mengupas kulit kentang,
beberapa ahli gizi menyarankan agar dikupas setipis mungkin.
0 komentar:
Posting Komentar