KEUNGGULAN DIET RENDAH KALORI

Sabtu, 22 September 2012

Diet rendah kalori ini adalah panduan pola makan yang didasarkan pada induk ilmu gizi konvensional yang lazim diajarkan disekolah susunan hidangan sehat mencakup “4 sehat 5 sempurna” terdiri dari makanan pokok, makanan sumber protein nabati, hewani, sayuran, buah-buahan, dan disarankan ditambah susu. Secara umum, kecukupan asupan kalori dihitung secara matematis berdasarkan jenis kelamin, berat badan, dan aktivitas. (meskipun sudah direvisi menjadi “Pedoman Umum Gizi Seimbang”, kami tetap menggunakan istilah “4 sehat 5 sempurna” karena lebih terpopuler dimasyarakat.

Aturan main untuk mendapatkan tubuh langsing dan sehat :

Konsumsi makanan sumber karbohidrat dan lemak dibatasi sebanyak 500 – 1000 kalori dibawah kebutuhan normal dng harapan akan dapat mengikis kelebihan berat badan 500 gr hingga 1 kg perminggu. Artinya : pelaku harus membatasi makanan padat karboidrat (Nasi, mi, roti, umbi-umbian, dan makanan yang terbuat dari tepung) serta makan dan minuman manis dan berlemak atau gorengan. ” Pedoman baku Penuntun Diet” dari bagian Gizi RS Dr. Cipto Mangun kusuma dan persatuan Ahli Gizi Indonesia menawarkan 3 macam pilihan : Diet 1.700 kalori, diet 1.500 kalori, dan diet 1.200 kalori. Agar perut tetap kenyang sekalipun makanan sumber karbohidrat dibatasi, pelaku disarankan mengkonsumsi makanan tinggi serat, khususnya buah dan sayuran.

Untuk memberikan gambaran nyata, inilah contoh panduan diet berikut jumlah makanan yang boleh Anda habiskan dalam sehari. Semakin rendah kandungan kalorinya, semakin terbatas sumbangan gizinya. Tidak dianjurkan melakukan diet dengan kalori sangat terbatas (1.200 kalori atau kurang) tanpa dipandu oleh Ahli gizi.

Keunggulan :

• Anda dibebaskan memilih jenis diet mana pun. Makin rendah asupan kalori, makin cepat terjadi penurunan berat badan. Namun diet kurang dari 1.200 kalori, kurang mengandung Vitamin B-kompleks
• Jika dilaksanakan dengan baik dan benar, pola makan dijamin cukup protein, vitamin dan mineral.
• Memberikan hasil yang nyata dan terukur.

Keterbatasan :

• Makain rendah jumlah kalori diet yang dipilih, makin teinggi tantangannya. Karena Anda akan makin sering didera rasa lapar, sehingga harus sering makan buah atau sayur, dan sayangnya bukan mi goreng.
• Setiap kali makan, Anda harus selalu berhitung apakah nasi, mi atau makanan sumber karbohidrat lainnya. Yang ada dipiring anda tidak boleh melebihi takaran kalori.
• Cenderung asosial, karena anda harus menolak ajakan makan pasta direstoran atau tawaran makan kue, misalnya dengan alasan “Saya sedang diet”

Saran :

1. Perhatikan jumlah konsumsi makanan selain sumber karbohidrat, karena keasyikan membatasi kalori sering membuat kecukupan konsumsi lauk pauk, sayur, dan buah ikut terabaikan, Ingat, membatasi kalori tidak berarti membatasi makanan.
2. Jika Anda memilih diet 1.200 kalori sebaiknya didampingi Ahli Gizi, karena diet ini kurang menjamin kecukupan Asupan Vitamin B kompleks. Tidak disarankan melakukan diet ketat dibawah 1. 200 kalori, karena rawan mengakibatkan kurang gizi.
3. Pilih Ahli gizi yang memiliki keahlian memasak Dengan Demikian. Anda bisa mendapatkan panduan gizi sekaligus keterampilan menyusun beragam menu dan menyajikan aneka masakan, sehingga makanan Anda tidak bosan.

Sumber : Majalah Nirmala

Read More | komentar

TIPS KESEHATAN -DIET MAKROBIOTIK

Makrobiotik berarti mencapai hidup sempurna. Menurut ajaran makrobiotik, tak ada hidup sehat sempurna tanpa berfikir positif, menyantap makanan sehat dengan gizi seimbang, rajin berolah raga dan dekat dengan sang pencipta. Pola makan yang digali dari budaya makan Tiongkok Kuno ini bertumpu pada ajaran Tao, yakni Ying-Yang. Unsur Yin yang bersifat pasif dan unsur yang aktif saling berseberangan, tapi sekaligus saling melengkapi dan menyatukan.

Makrobiotik mengutamakan kesimbangan Yin-Yang. Pelaku diet makrobiotik disarankan memperbanyak konsumsi bahan makanan mengandung Yin-Yang seimbang, Seperti buah, sayuran, kacang-kacangan, biji-bijian (wijen, kenari dan almon), aneka rumput laut, padi-padian berkulit ari (beras tumbuk, beras merah). lauk hasil laut. Sebaliknya, makanan terlalu Yin (nasi putih, minyak goreng, susu, gula, kopi, kue-kue, food additives) dan makanan terlalu Yang (daging, ayam, telur, keju, garam) dibatasi.

Pola makan ini sering disebut “Diet Yin-Yang” Sesekali disebut sebagai ” Diet Asia” Karena dinilai mewakili citra pola makan sehat khas Asia dan terbukti memberikan umur panjang dan jauh dari penyakit degeneratif.

Keunggulan :

• Dipuji sebagi diet pembersih yang diunggulkan Makrobiotik kaya serat, berlimpah vitamin antioksidan, sarat zat fitomikiawi alami yang masih aktif (karena sebagian dikonsumsi mentah atau dimasak sebentar), dan sedikit mengandung bahan polutan konsumsi (gula dan garam berlebihan, lemak jenuh, lemak trans, food edditives). Melangsingkan sekaligus menyembuhkan tak terbilang pengidap kanker, gangguan pembuluh darah (penyakit jantung, stroke), kencing manis dan jenis-jenis penyakit degeneratif lain yang terselamatkan dengan pola makan makrobiotik.
• Murah dan cocok dengan pola makan kita, karena makrobiotik menganjurkan sumber protein nabati yang berasal dari kacang-kacangan, padi-padian berkulit ari, dan biji-bijian, dari pada protein hewani. Daging, ayam, telur, susu, keju tergolong makanan yang harus dibatasi.

Keterbatasan :

• Pembatasan garam dalam masakan membuat hidangan makrobiotik terasa kurang greget. Perlu pembiasaan untuk bisa menganganggap keterbatasan ini wajar dan tidak mengganggu, sehingga setiap makanan bisa dinikmati dengan rasa syukur. Anda dituntut memiliki semangat spiritual.

Saran :

Diet makrobiotik merupakan bagian dari filosofi hidup, bukan melulu urusan perut dan kenikmatan mulut. Jadi, Jika Anda harus mengunyah masakan makrobiotik tanpa garam atau hampir tanpa garam, nikmati dengan ikhlas………………jika itu memang bisa menjamin kita tetap sehat, panjang usia, dan tetap awet muda, ya kenapa tidak! Pilihan sepenuhnya ada ditangan Anda.

Sumber : Majalah Nirmala

Read More | komentar (1)

EMPAT TANDA KEKURANGAN SERAT

EMPAT  TANDA KEKURANGAN SERAT

Empat tanda kekurangan serat antara lain :

1. ORANG tidak suka makan sayur itu biasa. Yang aneh orang tidak suka makan buah. Tak seperti sayur yang kadang -kadang terasa pahit atau hambar, buah memiliki rasa yang menyenangkan : asam, manis, atau kombinasi keduanya. Entah mengapa kedua jenis makanan ini sering tak disentuh. Padahal, bila tidak rutin mengomsumsinya, bisa mengalami konstipasi. konstipasi hanyalah satu hal yang menunjukkan bahwa kamu kekurangan serat.
2. Sembelit. Jika dalam seminggu hanya buang air besar (BAB) tiga kali, dan fesesnya terasa keras dan kering, artinya kamu memang mengalami sembelit atau konstipasi. Konstipasi merupakan akibat kurangnya serat, jarang bergerak, dan selain itu karena beberapa pengobatan atau suplemen tertentu yang dikonsumsi. Jika konstipasi ini berhubungan apa yang kamu konsumsi, cobalah menambahkan lebih banyak makanan berserat, seperti apel, rasberi, wortel, brokoli dan gandum utuh. Tambahkan perlahan-lahan sampai tubuh terbiasa dengan asupan ini. Jangan lupa minum banyak air putih dan berolah raga secara teratur.
3. Penambahan berat badan. Serat itu memberikan rasa kenyang. Rasa kenyang yang didapat juga terasa pas, tidak berlebihan. Jika tidak merasakanya, berarti makan lebih banyak dari pada yang diperlukan oleh tubuh. Coba penuhi kebutuhan serat harian sebanyak 25-35 gr, dengan menikmati makanan kaya serat seperti buah segar, gandum utuh dan sayuran.
4. Gula darah naik turun. Jika diabetes dan sulit mengontrol gula darah, kemungkinan kamu kekurangan serat. karena saat berfungsi menunda penyerapan gula, dan membantu mengontrol kadar gula darah.

Sumber :Tips Kesehatan

Read More | komentar

Makanlah Kentang Berikut Kulitnya !

Jumat, 21 September 2012

MAKANLAH KENTANG BERIKUT KULITNYA !

Pasti Anda sering memasak makanan dengan bahan dasar kentang. Bila biasanya sebelum memasak Anda mengupas kulit kentang, kecuali kentang kecil untuk rendang tentunya, mulai sekarang cobalah memasak kentang berikut kulitnya. Ternyata bagian dari kulit kentang mengandung lebih banyak vitamin, mineral dan serat. Kaya kandungan vitamin C, B6, Tembaga , Kalium, Mangan, serta merupakan sumber serat yang baik. Kandungan zat besi pada kulit kentang bahkan lima kali lipat dari kentangnya sendiri. Juga mempunyai aktifitas sebagai antioksidan yang dapat menetralkan radikal bebas yang merusak sel-sel yang akan mengarah pada sejumlah  penyakit, termasuk kanker.

Nah, kalau anda berminat memasak kentang berikut kulitnya, sikatlah kentang dibawah air mengalir lalu siap untuk dimasak. Tapi, kalau anda terpaksa harus mengupas kulit kentang, beberapa ahli gizi menyarankan agar dikupas setipis mungkin.

Sumber : Majalah Menu sehat.

Read More | komentar

TERAPI JUS UNTUK MENGATASI KOLESTEROL

Terapi jus seharusnya menjadi bagain yang tak terpisahkan dari program penyembuhan penyakit apapun. Hal ini disebabkan jus sangat efektif mengusir racun dan mengembalikan vitalitas tubuh. Terapi jus yang maksud adalah memakai jus buah-buahan atau sayuran segar yang tidak diproses ( tidak direbus, dipanaskan atau dicampur dengan bahan-bahan lain ) untuk melaksanakan detoksifikasi atau pengusiran ( penghilang ) racun dari dalam tubuh dan penyembuan.

Jus sangat efektif untuk tujuan penyembuhan, karena ketika dibuat jus, zat mineral dari sari makanan yang terkandung dalam buah-buahan atau sayuran dipisahkan dari serat, sehingga bisa diserap tubuh hanya dalam tempo 10-15 menit. Penyerapan ini dilakukan dengan tenaga atau energi yang relatif kecil. Jika seluruh proses ini harus dilakukan oleh sistem pencernaan tubuh akan memakan banyak tenaga dan waktu berjam-jam sebelum zat gizi siap diserap tubuh. Padahal, energi untuk melakukan hal ini juga dikonsumsi untuk memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh terpaksa diselewengkan guna mencernakan makanan. Itulah sebabnya pasokan nutrisi dari buah-buahan dan sayuran utuh tidak seoptimal jus.

Terapi jus untuk pengobatan ini tidak dimaksudkan untk menggantikan peran dan fungsi obat dari dokter ini dimaksudkan untuk meringankan penderitaan sebelum pasien mendapatkan pelayanan kesehatan yang tepat. Jadi, sebaiknya terapi jus ini dilakukan berdampingan dengan pengobatan modern atau dengan pengawasan dokter.

Sumber : Agromedia Pustaka

Read More | komentar